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近年來物流行業(yè)安全事故的發(fā)生率居高不下，學(xué)者對(duì)物流安全研究的熱度也逐漸增加。劉吉等[1]研究了農(nóng)產(chǎn)品物流安全水平及其影響因素。葉三成等[2]通過安全評(píng)價(jià)指標(biāo)的篩選建立了煙草物流的信息安全評(píng)價(jià)體系。方艷[3]依據(jù)實(shí)地調(diào)研結(jié)果分析了生鮮產(chǎn)品的物流安全。然而，對(duì)中藥材物流安全管理體系的研究還鮮有報(bào)道。倉儲(chǔ)和配送環(huán)節(jié)都是中藥材物流活動(dòng)中的重要組成部分[4,5]，兩者都是受多因素影響的持續(xù)性過程。對(duì)于中藥材而言，此過程中存在著丟失、變質(zhì)和蟲蛀等安全風(fēng)險(xiǎn)[6]。這些風(fēng)險(xiǎn)對(duì)物流企業(yè)和客戶都是較為嚴(yán)重的隱患。因此，本文以中藥材的倉儲(chǔ)及配送過程為研究對(duì)象，在中藥材倉儲(chǔ)及配送特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)行安全管理體系的影響因素分析及安全管理體系的構(gòu)建研究。

在現(xiàn)有的12800多中藥材原料類型中，植物類藥材約占總類的87%，動(dòng)物類藥材約占總類的12.3%，其余為礦物類藥材[7]。中藥材繁多的種類特征導(dǎo)致同批次倉儲(chǔ)及配送過程其類別較多，而不同類別中藥材對(duì)外界濕度和溫度等環(huán)境因素的要求不同。以占比最高的植物類藥材為例，除不同種類植物的中藥材保存方式存在差異外，同種植物不同部位的中藥材存儲(chǔ)要求也不相同。例如桑葉、桑白皮和桑葚對(duì)存放的容器及環(huán)境有著不同的要求。

中藥材的倉儲(chǔ)及配送環(huán)節(jié)包含的作業(yè)流程較多，使得中藥材常常處于復(fù)雜多變的環(huán)境。尤其在配送過程中，環(huán)境難以同時(shí)滿足不同類別中藥材的要求，極易出現(xiàn)影響其質(zhì)量的安全隱患。若不及時(shí)合理的管控隱患，易導(dǎo)致中藥材發(fā)生變質(zhì)等風(fēng)險(xiǎn)，不同程度上影響中藥材的品質(zhì)和后期產(chǎn)品的治療效果。此外，在中藥材的倉儲(chǔ)及配送過程中，中藥材的查驗(yàn)及包裝等作業(yè)專業(yè)化程度較高，不同崗位作業(yè)人員的相關(guān)知識(shí)儲(chǔ)備和工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)中藥材的安全管理都至關(guān)重要。

中醫(yī)藥的顯著優(yōu)勢(shì)刺激著中藥材市場的蓬勃發(fā)展，導(dǎo)致中藥材在物流運(yùn)輸中的占比逐漸增加。中藥材在倉儲(chǔ)和配送過程的安全性也越發(fā)凸顯。隨著市場需求和消費(fèi)能力的提升，消費(fèi)者對(duì)中藥材品質(zhì)的要求更加嚴(yán)格。此外，銷售商為了尋求中藥材利潤的最大化及迎合市場需求，同樣期望中藥材在倉儲(chǔ)和配送過程中可以保持其品質(zhì)不變。可見中藥材的倉儲(chǔ)及配送安全受消費(fèi)者、物流企業(yè)和銷售商等多方的共同關(guān)注。

目前物流企業(yè)的安全應(yīng)急體系一定程度上不適應(yīng)于中藥材，尤其缺乏針對(duì)中藥材倉儲(chǔ)及配送環(huán)節(jié)的安全管理體系。安全管理體系的不足，既影響中藥材的物流運(yùn)輸效率，又降低中藥材物流運(yùn)輸過程的安全。因此，建立中藥材倉儲(chǔ)及配送安全管理體系，對(duì)于確保中藥材的品質(zhì)穩(wěn)定，以及縮短中藥材在倉儲(chǔ)及配送環(huán)節(jié)的安全管理水平與物流發(fā)展水平之間的差距都至關(guān)重要。

綜合考慮中藥材在倉儲(chǔ)及配送過程中可能存在的安全風(fēng)險(xiǎn)，科學(xué)的選取直接與中藥材接觸或影響中藥材品質(zhì)的因素為對(duì)象，用于分析其對(duì)安全管理體系的影響。具體影響因素總結(jié)歸納為以下三類。

人員及方法。倉儲(chǔ)和配送過程中涉及的管理人員和作業(yè)人員較多，上述人員的管理水平和操作技術(shù)水平及其采用的管理方法都直接影響著中藥材的品質(zhì)，其主觀失誤帶來的損失往往最大。因此人員及方法應(yīng)是中藥材倉儲(chǔ)及配送過程中關(guān)注的重要因素。

材料及環(huán)境。不同種類的中藥材存儲(chǔ)條件等差異較大，而與中藥材直接接觸的包裝材料或盛放材料直接影響著中藥材對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)程度和效果。倉儲(chǔ)及配送過程中，隨著地點(diǎn)和運(yùn)輸方式的改變，中藥材所處的環(huán)境也在發(fā)生變化。因此，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注環(huán)境因素的波動(dòng)對(duì)中藥材品質(zhì)的影響。

工具及設(shè)備。隨著物流行業(yè)機(jī)械化和自動(dòng)化程度的提高，倉儲(chǔ)及配送過程中使用的工具和機(jī)械設(shè)備越來越多。而工具和機(jī)械設(shè)備的使用都需要技術(shù)人員的參與，容易形成兩種影響因素的重合區(qū)，由此增加中藥材損壞的概率。可見工具和機(jī)械設(shè)備的應(yīng)用與人才發(fā)展之間的匹配應(yīng)當(dāng)作為主要因素探究和分析。

安全管理體系是對(duì)可能損壞中藥材品質(zhì)的因素進(jìn)行合理的控制，以減少中藥材在倉儲(chǔ)及配送環(huán)節(jié)的損失。安全管理體系的構(gòu)建水準(zhǔn)和內(nèi)容直接決定著后期的實(shí)施效果。因此安全管理體系應(yīng)嚴(yán)格按照整體性、動(dòng)態(tài)性和強(qiáng)制性等原則進(jìn)行構(gòu)建。具體原則的內(nèi)容闡述如下:

整體性和合理性。安全管理體系在中藥材倉儲(chǔ)及配送中的應(yīng)用，不是針對(duì)于某個(gè)作業(yè)過程的管理。而是從中藥材物流的整體角度考慮，既適用于中藥材的倉儲(chǔ)及配送，又實(shí)現(xiàn)對(duì)物流體系的全局性管理。安全管理體系的建立要考慮各作業(yè)過程的實(shí)際情況，滿足中藥材倉儲(chǔ)及配送的實(shí)際需求，達(dá)到合理應(yīng)用安全管理體系的目的。

動(dòng)態(tài)性和唯一性。中藥材的倉儲(chǔ)及配送是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過程，中藥材所處的環(huán)境在不斷的變化。因此，安全管理體系應(yīng)根據(jù)影響因素的變化實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)性的調(diào)整。同時(shí)，在安全管理體系的應(yīng)用過程中應(yīng)充分考慮可能出現(xiàn)的變化和選擇，發(fā)出唯一的指令以保證體系的正常運(yùn)行。

預(yù)防性和強(qiáng)制性。首先安全管理體系的構(gòu)建對(duì)中藥材的安全要起到預(yù)防作用，對(duì)影響安全的因素進(jìn)行及時(shí)有效的管控，保證中藥材品質(zhì)處于安全狀態(tài)。其次安全管理體系的實(shí)施和應(yīng)用要具有強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)和制度作為依據(jù)，減少人員的主觀意識(shí)在倉儲(chǔ)及配送過程中對(duì)中藥材品質(zhì)造成的影響。

為解決中藥材在倉儲(chǔ)及配送過程中易發(fā)生損壞的問題。根據(jù)上述中藥材倉儲(chǔ)及配送的特點(diǎn)分析，結(jié)合安全管理體系的影響因素，在現(xiàn)有物流體系的基礎(chǔ)上，構(gòu)建包括人員及方法管理、材料及環(huán)境管理、工具及設(shè)備管理、監(jiān)控預(yù)警管理和指揮調(diào)度管理的中藥材倉儲(chǔ)及配送安全管理體系，如圖1所示。安全管理體系的建立及實(shí)施，可實(shí)現(xiàn)中藥材在倉儲(chǔ)及配送環(huán)節(jié)作業(yè)的科學(xué)化和規(guī)范化。

圖1 中藥材倉儲(chǔ)及配送安全管理體系示意圖   下載原圖

人員及方法管理是通過成立安全管理小組，制定安全獎(jiǎng)懲辦法，完善及落實(shí)安全組織制度等，對(duì)倉儲(chǔ)及配送過程中的作業(yè)人員、方法及流程等進(jìn)行管理。在嚴(yán)格控制人員上崗條件的前提下，對(duì)作業(yè)人員進(jìn)行定期的培訓(xùn)和考核，增強(qiáng)作業(yè)人員對(duì)中藥材的保護(hù)意識(shí)，避免中藥材倉儲(chǔ)及配送過程中產(chǎn)生變質(zhì)或損壞。

材料及環(huán)境管理是依據(jù)中藥材自身的特性，制定和執(zhí)行材料采購使用準(zhǔn)則和環(huán)境管控標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)中藥材所用的包裝材料、所處的自然環(huán)境和市場環(huán)境等進(jìn)行的管理。中藥材的損壞與其自身的特性休戚相關(guān)，不同類別中藥材的性質(zhì)差異較大。因此，材料及環(huán)境要以不損壞中藥材的品質(zhì)為基準(zhǔn)。

工具及設(shè)備管理是采取定期維護(hù)檢查等方式，對(duì)倉儲(chǔ)及配送過程中使用的工具及采用的機(jī)械設(shè)備等進(jìn)行科學(xué)的管理。操作人員經(jīng)崗前技術(shù)培訓(xùn)合格后方可操作相應(yīng)的工具及設(shè)備，同時(shí)防止跨專業(yè)操作機(jī)械。用于對(duì)中藥材處理的特殊設(shè)備要采取用前驗(yàn)證制度，杜絕發(fā)生無關(guān)人員使用的現(xiàn)象，實(shí)現(xiàn)工具及機(jī)械的最優(yōu)化配置和使用。

監(jiān)控預(yù)警管理是對(duì)中藥材在倉儲(chǔ)及配送過程中的材料、環(huán)境、機(jī)械以及中藥材的品質(zhì)狀態(tài)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，并制定監(jiān)控對(duì)象的評(píng)價(jià)指標(biāo)及指標(biāo)極值，當(dāng)被監(jiān)控對(duì)象的指標(biāo)超出指標(biāo)極值時(shí)，實(shí)現(xiàn)預(yù)警管理的目的。

指揮調(diào)度管理是對(duì)中藥材在倉儲(chǔ)及配送過程中的隱患或已出現(xiàn)的損壞，進(jìn)行遠(yuǎn)程操控并下達(dá)操作指令。指令的下達(dá)采用線性組織模式，保證指令的唯一性。有助于合理準(zhǔn)確的采取措施消除隱患或降低中藥材損失，實(shí)現(xiàn)中藥材的安全倉儲(chǔ)及配送目標(biāo)。

上述不同組成部分之間相輔相成共同作用，保障中藥材倉儲(chǔ)及配送工作的有序開展。中藥材倉儲(chǔ)及配送安全管理體系在實(shí)際應(yīng)用前，首先要考慮各環(huán)節(jié)的實(shí)際情況，對(duì)體系進(jìn)行科學(xué)的評(píng)價(jià)。其次在應(yīng)用過程中應(yīng)逐漸積累經(jīng)驗(yàn)，不斷地優(yōu)化安全管理體系。此外，安全管理體系的正常運(yùn)行還要有制度上的配合和支持。當(dāng)兩種及多種影響因素相互重合時(shí)，中藥材損壞的概率就會(huì)顯著增加。因此，當(dāng)多種不利因素在時(shí)間上交叉時(shí)，要注意加強(qiáng)安全管理體系的執(zhí)行，及時(shí)采取措施保證中藥材在倉儲(chǔ)及配送過程中的安全。

在倉儲(chǔ)及配送過程中，影響中藥材品質(zhì)的因素多，管理及防范難度大。因此，本文結(jié)合中藥材倉儲(chǔ)及配送的特點(diǎn)，依據(jù)安全管理體系的影響因素，構(gòu)建中藥材倉儲(chǔ)及配送環(huán)節(jié)的安全管理體系。安全管理體系的運(yùn)行需要通過安全獎(jiǎng)懲辦法、定期的培訓(xùn)和監(jiān)督、材料和環(huán)境管控、崗前技術(shù)培訓(xùn)和定期維護(hù)檢查等模塊的相互配合，實(shí)現(xiàn)及時(shí)的預(yù)警并采取措施消除隱患。安全管理體系的構(gòu)建為避免中藥材損壞事件的發(fā)生提供有力的保障，彌補(bǔ)中藥材物流管理中的不足，同時(shí)為下一步中藥材安全管理體系的應(yīng)用奠定科學(xué)的基礎(chǔ)。